【人気レシピ10選】鹹豆漿（シェントウジャン）＊台湾の朝ごはんをおうちで♪

台湾の朝食として人気の、豆乳をお酢で固めた鹹豆漿(シェントウジャン)です。

材料 （2人分）

• 無調整豆乳400cc
• 酢大さじ1×2
• 胡麻油小さじ1×2
• 醤油小さじ2×2
• 青ねぎ少々
• 干し海老大さじ2
• 油條2本

＊詳しい作り方は鹹豆漿　シェントウジャン　台湾豆乳スープをご覧ください♪

台湾旅行で鹹豆漿のお店を何件もハシゴ！自分なりの鹹豆漿を作ってみました！

材料 （1人前）

• 無調整豆乳300ml
• ねぎ適量
• 干し海老（桜えび）適量
• 搾菜適量
• お酢無印S1/2
• しょうゆ3〜4滴
• ごま油、ラー油、パクチーお好みで

＊詳しい作り方は台湾朝ごはん！簡単すぎる鹹豆漿トウジャンをご覧ください♪

台湾の朝食の定番、鹹豆漿を日本人向けにアレンジした、なんちゃって台湾風豆乳スープです。とってもお腹に優しいスープです♪

材料 （１人分）

• 豆乳（無調整）１カップ
• 薄口醤油小さじ１
• 顆粒かつおだし小さじ１/２
• 酢小さじ１
• うすあげ半分（お好みの量で）
• ネギ適量
• ＊詳しい作り方は簡単◎台湾風豆乳スープ（鹹豆漿）をご覧ください♪

台湾の朝御飯！

材料 （１人分）

• 酢小さじ2
• 中華スープの元小さじ1/2
• ナンプラー小さじ1
• 豆乳200cc
• ごま油適量
• パクチー適量
• フライドオニオン適量

＊詳しい作り方は鹹豆漿（シェントウジャン）をご覧ください♪

台湾の朝ごはんの定番の一つ、鹹豆漿(シェントゥジャン)！優しい味とほのかな酸味が、朝から活力になる！かも？

材料 （1人分）

• 豆乳200cc
• 醤油少々
• 酢大さじ1弱
• ごま油(ラー油でも可)小さじ1くらい
• こしょうお好みで少々
• 長ネギ2〜3cm分

※ 以下はあればいれればよい

• なめ茸大さじ1くらい
• 桜海老(乾物)小さじ2くらい
• たくわん1枚
• 肉そぼろ小さじ2くらい
• 揚げ麩お好み
• ごぼうチップスお好み
• 水菜半束

＊詳しい作り方は台湾風豆乳スープ(鹹豆漿)をご覧ください♪

台湾の朝ごはんの定番です。温かい豆乳がお酢の力でトロトロになった美味しい、冬にぴったりな簡単朝ごはんです！

材料 （2人分）

• 豆乳400cc
• 干し桜えび約大さじ3
• ごま油大さじ1
• ねぎ(今回は乾燥わけぎ使用)約大さじ2
• お酢大さじ1×2
• 醤油小さじ1×2
• 鶏がらスープの素小さじ1×2
• ラー油4滴×2
• サラダ油大さじ1
• お麩お好きな分量

＊詳しい作り方は台湾の定番朝ごはん！豆乳スープ(鹹豆漿)をご覧ください♪

台湾人の定番朝食。あつあつの豆乳が一瞬にとろっとした食感になり、不思議な美味しさ。

材料 （一人分）

• 豆乳(無調整)４００ｇ
• 葱(小口切り)適量
• 仙台麩適量
• ラー油小匙１
• 塩適量
• 酢小匙２−３
• 鶏がらスープの素少々
• 葱油酥適量
• 榨菜（みじん切り）適量

＊詳しい作り方は台湾料理～鹹豆漿（塩豆乳）をご覧ください♪

豆乳鍋をポン酢で食べるような感覚かも。簡単すぎです。本当は揚げパン？みたいなのが入ってるのですが、、代わりに油麩かな。

材料

• 絹豆腐150g
• 豆乳２００ml
• 鶏ガラ顆粒小さじ2/3弱くらい
• ポン酢小さじ２くらい
• 小口ねぎ好きなだけ

＊詳しい作り方は鹹豆漿 台湾の朝食 シェントウジャン風をご覧ください♪

台湾の豆乳スープ鹹豆漿を塩酒粕でヘルシー仕立てに！トッピング次第でお食事にもスイーツにも^^

材料 （一人分）

• 豆乳(無調整、大豆固形分10%以上のもの)200cc
• 酢大さじ1
• 塩酒粕小さじ1/3-1/2

＊トッピング

• お食事系: 青ネギ、香菜、ザーサイ、干しエビ、油篠、クルトン、お揚げ、ラー油、ゴマ油など適量
• スイーツ系: クコの実、煮豆、はちみつ、黒蜜など適量

＊詳しい作り方は塩酒粕と豆乳で旨♪鹹豆漿風豆乳スープをご覧ください♪

台湾の朝ごはんの定番、豆漿(トウチャン)。簡単に出来て、とってもおいしい。意外と簡単に作れる油條を合わせてどうぞ。

材料 （２人分）

• 豆乳１カップ
• 絹ごし豆腐(柔らかめのもの)１パック(１５０ｇ程度)
• 白だし大さじ１杯
• 小ネギ適量
• 干しアミ(ハムのみじん切りでも)適量
• 油條

＊詳しい作り方は朝食に台湾風豆乳スープ♪鹹豆漿をご覧ください♪