梅酒を手作りしてみませんか？
ホワイトリカーが基本ですが、日本酒、ブランデー、ウイスキーで作るレシピも集めてみました！
また、後半には梅酒の梅で作る甘露煮やジャムのレシピも載せてあります＾＾
クックパッドからまとめた人気レシピ10選、是非参考に作ってみてくださいね♪
もくじ
【人気レシピ10選】梅酒の作り方☆ブランデー、ウイスキー、日本酒でも作れます♪梅酒の梅の利用方法も！
梅講師直伝① 極上❤基本の梅酒【つくれぽ1,100件】
本場和歌山仕込みの梅講師です！
シーズンは講師に変身して各地で講習会を開きます！
南高梅の桃色梅酒は絶品ですよ♪
材料 （４L瓶（５号）用）
- 梅（南高梅）１ｋｇ～１．５ｋｇ
- ホワイトリカー（３５度）１本（１８００ｍｌ）
- 氷砂糖７００ｇ
＊詳しい作り方は梅講師直伝① 極上❤基本の梅酒をご覧ください♪
基本の「梅酒」の作り方【つくれぽ141件】
青梅と氷砂糖、ホワイトリカーで作る、基本の梅酒の作り方です。
材料 （4L瓶 1個分）
- 青梅1kg
- 氷砂糖1kg
- ホワイトリカー（35度）1.8L
＊詳しい作り方は基本の「梅酒」の作り方をご覧ください♪
[基本]梅酒の作り方
梅酒の基本的な作り方です。
青梅があれば誰でも簡単に本格的な梅酒を作ることができますよ♪
材料 （4Lサイズびん1本）
- 青梅1㎏
- 氷砂糖600〜1000g
- ホワイトリカー(35度)1.8L
＊詳しい作り方は[基本]梅酒の作り方をご覧ください♪
梅講師直伝⑤ 贅沢❤日本酒で梅酒
日本酒に梅をたっぷり漬け込みました。
贅沢な梅の香りを楽しみながら、サラリとたくさん飲めます❤
材料 （５Lびん用）
- 梅（南高梅）１～１．５ｋｇ
- 氷砂糖５００ｇ
- 日本酒１本（１．８Ｌ）
＊詳しい作り方は梅講師直伝⑤ 贅沢❤日本酒で梅酒をご覧ください♪
梅講師直伝⑳ ブランデー梅酒【つくれぽ192件】
本場和歌山仕込みの梅講師１２年目！
梅シーズンは講師として各地で講習会を開きます
『梅多め♪』の男性好みの極上梅酒です♥♡
材料
- 梅１ｋｇ
- ブランデー（ＶＯ）１本（６４０ｍｌ）
- 氷砂糖３００ｇ
＊詳しい作り方は梅講師直伝⑳ ブランデー梅酒をご覧ください♪
基本☆ブランデー梅酒の作り方☆
梅講師直伝② 父の日に❤ウイスキーの梅酒
甘さ控えめで、ウイスキーの独特の香りを活かした男性向けの大人の梅酒♥♡
深くて華やかな味わいが特徴です♡´∀‘)
材料 （１．８L瓶）
- 梅６００ｇ
- 氷砂糖１００ｇ
- ウイスキー１本（７００ｍｌ）
＊詳しい作り方は梅講師直伝② 父の日に❤ウイスキーの梅酒をご覧ください♪
手作り梅酒＠冷凍梅で早のみ★ブランデー
冷凍梅だと早く飲める上に栄養価もUP！（クエン酸など）ブランデーはぶどう由来なので風味相性も抜群♪
仕込んで放置★簡単
材料 （３Lor４Lの果実酒容器）
- 青梅１～1.2ｋｇ
- 氷砂糖500～800ｇ
- ブランデー１．８L（紙パック１本分）
＊詳しい作り方は手作り梅酒＠冷凍梅で早のみ★ブランデーをご覧ください♪
梅酒の梅で♡梅の甘露煮
梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)
毎年作る梅酒、梅のリメイクにジャムを作っています(^^)
梅酒にも沢山の氷砂糖が入っているのでグラニュー糖は少なめです
材料
- 昨年の梅酒の梅約1kg
- グラニュー糖150g〜200g
- レモン汁大さじ3
＊詳しい作り方は梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)をご覧ください♪
