【人気レシピ10選】美味しいよだれ鶏の作り方＊たれのレシピもありますよ！

塩鶏風下ごしらえをして茹でた鶏むね肉に、ピリ辛味のたれをかけたよだれ鶏。暑い夏でも食べやすく、元気が出そうな一皿です♪

材料 （鶏むね肉300gで作る分量）

• 鶏むね肉３００ｇ(約1枚分)
• 酒大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/8
• 水(鶏むね肉を茹でる用)４００cc

■ タレ

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方はゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。をご覧ください♪

かなり簡略化しましたがしっとりで本格的な味です！

材料 （４人分）

• 鶏むね肉２枚(５００ｇ）
• 小ねぎ４本

■ よだれ鶏ソース（混ぜるだけ）

• ゆで汁大さじ３
• 醤油大さじ３
• ポン酢大さじ１
• オイスターソース小さじ２
• 砂糖大さじ１
• おかずラー油(Ｓ＆Ｂ)大さじ２
• ラー油(花椒入り)大さじ１
• ごま油大さじ１／２
• しょうがチューブ小さじ１／２
• にんにくチューブ小さじ１
• ごま大さじ２
• 胡椒適量

＊詳しい作り方は神レシピ！簡単で美味しい よだれ鶏をご覧ください♪

鶏胸肉でしっとり柔らか♪
ご飯やビールがすすむ、スパイスがきいた程良いピリ辛味の本格中華☆

材料 （2人分）

• 鶏むね肉1枚
• 細ねぎ1本

■ たれ

• 生姜1片
• にんにく1/2片
• 鶏のゆで汁大さじ１
• 醤油・きび砂糖・酢各大さじ1/2
• ラー油・ごま油各小さじ１
• 顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
• 山椒・胡椒各少々

＊詳しい作り方は鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏をご覧ください♪

ごま油と生姜、パクチーで、さっぱりさわやか！なエスニック風よだれ鶏です。
お酒にもぴったり！

材料 （二人分）

• 鶏もも肉1枚
• パクチー2束
• しょうがひとかけ
• にんにく1片
• ナンプラー小さじ1/2
• 鶏がらスープの素小さじ1
• 鷹の爪1本
• 酒100ml
• ごま油大さじ1
• 塩少々

＊詳しい作り方はパクチーマニア！大量パクチー簡単よだれ鶏をご覧ください♪

材料をすべて混ぜ合わせたら出来上がり～！
ピリ辛でコクのある味なので冷しゃぶにも♪
一度食べたらやみつきになる味ですね☆

材料 （作りやすい分量）

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方は鶏肉豚肉豆腐厚揚げに！万能よだれ鶏のたれをご覧ください♪

ゆでるより時短＆簡単！
柔らかジューシーな鶏むね肉にピリ辛のたれをかけると、
いくらでも食べれちゃいます♪
ぜひお試しを…☆

材料 （鶏むね肉300gで作る分量）

• 鶏むね肉３００ｇ(約1枚分)
• 酒大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/8

■ タレ

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方はレンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。をご覧ください♪

下ごしらえをして6分ゆでた鶏もも肉はぷりぷりジューシー！
ピリ辛のよだれ鶏のたれとの相性もバッチリです♪
どうぞお試しを…☆

材料 （鶏もも肉300gで作る分量）

• 鶏もも肉３００ｇ(約1枚分)
• 酒大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/8
• 水(鶏もも肉をゆでる用)４００cc

■ タレ

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方はゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏をご覧ください♪

ゆでるより時短＆簡単！
ぷりぷりジューシーな鶏もも肉の旨味がたっぷり味わえます。
鶏むね肉とはまた違った食感をお試し下さい☆

材料 （鶏もも肉300gで作る分量）

• 鶏もも肉３００ｇ(約1枚分)
• 酒大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/8

■ たれ

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方はレンジ４分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。をご覧ください♪

レンジでチンしてタレをかけるだけ、簡単に作れるメインおかずです。
おつまみ、お弁当にも。

材料

• 鶏胸肉1枚
• 水、酒各大匙1
• 砂糖小匙1
• 塩少々
• 万能ネギ適量

■ 【タレ】

• 醤油、酢、蒸し汁各大匙1.5
• 砂糖、ごま油、白ごま各大匙1/2
• ニンニクチューブ、生姜チューブ各1〜2cm
• ラー油数滴

＊詳しい作り方は10分で完成♡レンジでよだれ鶏をご覧ください♪

むね肉やもも肉で作ることが多いよだれ鶏を、
今回はささみを使って作ってみました。
また違った食感をお楽しみ頂けると思います。

材料 （鶏ささみ300gで作る分量）

• 鶏ささみ３００ｇ
• 酒大さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/8

水(鶏ささみを茹でる用)４００cc

■ たれ

• しょうゆ大さじ１
• 砂糖小さじ１
• 酢小さじ２
• ごま油大さじ1/2
• ラー油小さじ1/2
• おろしにんにく(チューブ)２cm分
• おろししょうが小さじ1/2
• 塩少々
• 白すりごま小さじ２
• 七味唐辛子少々
• 水小さじ２
• 青ねぎ(小口切り)大さじ２位

＊詳しい作り方はゆで鶏で作る★柔らか鶏ささみのよだれ鶏。をご覧ください♪