春の風物詩ホタルイカ！
今は一年中水揚げされていますが、一番美味しい旬の時期にいただきたいですね♪
クックパッドから人気レシピ10選をまとめてみたので是非参考にみてしてくださいね♪
もくじ
【人気レシピ10選】旬のホタルイカで沖漬けやアヒージョ、パスタや炊き込みご飯まで色々アレンジ！
美味しく食べられる！ほたるいかの下処理♡
ボイルのホタルイカを美味しく食べていただきたくて、道具を使わずにできるほたるいかの下処理をご紹介します。見た目も綺麗！
材料 （やりやすい量）
- ほたるいか1パック
- 塩小さじ1
＊詳しい作り方は美味しく食べられる！ほたるいかの下処理♡をご覧ください♪
簡単！ボイルホタルイカの沖漬け
ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め
ガーリックバター醤油とホタルイカの相性抜群！ご飯にもお酒にも合います(o^^o)♪
材料 （２人分）
- ホタルイカ一パック
- 菜の花3/4束
- ニンニクのみじん切り小1片分
- 有塩バター15g
- サラダ油少量
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩・コショウ少々
＊詳しい作り方はホタルイカと菜の花のガーリックバター炒めをご覧ください♪
めちゃ旨♪ホタルイカのバター醤油炒め
ホタルイカは味が濃厚！炒めたらめちゃ旨に♪
材料
- ボイルホタルイカ1パック
- バター20gくらい お好みで
- 醤油大さじ1 お好みで増減
- 万能ネギ少々
- ニンニクみじん切り1かけ分
＊詳しい作り方はめちゃ旨♪ホタルイカのバター醤油炒めをご覧ください♪
菜の花とホタルイカのパスタ
菜の花の季節に旬のホタルイカと一緒にパスタ☆彡旬の味が味わえる一品です。
材料 （３人分）
- パスタ２４０ｇ
- 菜の花1/2束
- ホタルイカ1パック
- ニンニク1片
- 鷹の爪1/2本
- 塩、こしょう適量
- オリーブオイル大さじ２
- パスタの茹で汁お玉１杯ぐらい
- バター１０ｇ
＊詳しい作り方は菜の花とホタルイカのパスタをご覧ください♪
ホタルイカの炊き込みご飯
プチっとはじけるホタルイカのミソがご飯にとっても合う炊き込みご飯です！
材料 （4人分）
- 米2合分
- ホタルイカ(ボイル)1パック
- しょうが1かけ
■ 煮汁の材料
- しょう油大さじ2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- 水大さじ2
- 砂糖小さじ2
- だしの素(顆粒)小さじ1
■ トッピング用
- 三つ葉少々
- みょうが1本
- 白ゴマ適量
＊詳しい作り方はホタルイカの炊き込みご飯をご覧ください♪
旬★ホタルイカの煮物
ボイルほたるいかを使ってササッと簡単煮物。ホタルイカには肝臓の脂肪を取ってくれる効果があるそうですよ。
材料 （2~3人分）
- ボイルホタルイカ１パック
- 酒大さじ２
- 砂糖大さじ２強
- 醤油大さじ２弱
- きざみ生姜適量
＊詳しい作り方は旬★ホタルイカの煮物をご覧ください♪
ホタルイカのペペロンチーノ
ホタルイカは下処理も簡単なのでお手軽にパスタにできます。生からが理想ですが茹でたものでも美味しくできます。
材料 （一人分）
- ホタルイカ(ボイル済み）15杯くらい
- にんにく大きめ一かけ
- 鷹の爪1本
- オリーブオイル大さじ３くらい
- スパゲッティーニ１００ｇ
- パセリ(みじん切り）またはチャイブorあさつき大さじ山盛り１くらい
- 塩、胡椒適量
＊詳しい作り方はホタルイカのペペロンチーノをご覧ください♪
簡単♪ホタルイカと胡瓜の酢味噌和え
ほたるイカを簡単に下処理一手間加え絶品！料亭風を我が家で♪酒の肴に舌つづみ～♪端休めとしての1品にも是非どうぞ～♪
材料 （1鉢分）
- ホタルイカ《茹で済》15～16杯
- 胡瓜半分
- 味噌20ｇ
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 胡瓜塩2摘み
- お好みでからし
＊詳しい作り方は簡単♪ホタルイカと胡瓜の酢味噌和えをご覧ください♪
ホタルイカのアヒージョ（動画あり）【つくれぽ1,001件】
スペインの美味しいおつまみアヒージョをホタルイカで。
材料 （２～３人分）
- ホタルイカ（ボイル）１パック（１５０ｇ）
- ニンニク２かけ
- オリーブオイル大さじ６
- パセリ適量
- バゲット適量
＊詳しい作り方はホタルイカのアヒージョをご覧ください♪
