今が旬のカリフラワー!栄養満点って知ってました?
カリフラワーはビタミンCがレモンと同等。レモンを大量に摂取するのは大変ですが、カリフラワーならペロッと食べられます^^
しかもカリフラワーのビタミンCは壊れにくいという特性が!美肌効果と風邪予防に是非、美味しく調理して召し上がってくださいね♪
クックパッドから人気レシピ10選をまとめてみたので是非参考にみてしてくださいね!


もくじ
【人気レシピ10選】栄養満点!カリフラワーを使った美味しい料理
おススメ♪カリフラワーマヨっ(動画あり)【つくれぽ1,558件】
カリフラワーをおつまみにワインが進みます♡お弁当のおかずにもおすすめっ(*^^)v
材料 (2~3人分)
- カリフラワー1/2房(200gぐらい)
- マヨネーズ大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- 牛乳大さじ1~2
- 砂糖小さじ1
- 塩少々
- 小麦粉大さじ1弱
*詳しい作り方はおススメ♪カリフラワーマヨっをご覧ください♪
大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆【つくれぽ562件】
旬のカリフラワー!でも、何となく淡白な味で、我が家ではイマイチ不人気!そんなカリフラワーが美味しくいただける1品です。衣にしっかり味を付けるので、ご飯が進むこと間違いなし!
材料 (2人分)
- カリフラワー(ブロッコリーでも可)適量
- 卵1/2個
- 醤油小2(濃い目が好きな人は大1くらい)
- オイスターソース小1~1.5
- 片栗粉大4~5
*詳しい作り方は大人気♪◆カリフラワーのかりかり揚げ◆をご覧ください♪
カリフラワーのピクルス。【つくれぽ435件】
旬の美味しさ♪カリフラワーのポタージュ【つくれぽ378件】
カリフラワーにじゃが芋入りで程よいトロミ。思わず笑顔がこぼれます☆
材料 (4人分)
- カリフラワー小1株(正味250g)
- じゃが芋中1/2個(50g)
- 玉葱1/2個(正味80g)
- バター10g
- オリーブオイル大匙1/2固形
- スープの素1個
- ローリエ1枚
- 水1/2カップ(100cc)
- 牛乳1.5カップ(300cc)
- 塩・胡椒お好みで少々
*詳しい作り方は旬の美味しさ♪カリフラワーのポタージュをご覧ください♪
美味しい♪カリフラワーのマヨ・チーズ焼き【つくれぽ292件】
茹でたカリフラワーにチョッと手を加え*ほっ*とする一品に♪マヨで和え、とけるチーズを乗せて焼くだけです。
材料 (2人分)
- 茹でカリフラワー150g
- マヨネーズ大匙2
- とけるチーズ30g
*詳しい作り方は美味しい♪カリフラワーのマヨ・チーズ焼きをご覧ください♪
カリフラワーの色良い茹で方【つくれぽ209件】
買ってきたら直ぐに下処理。小房に分けてから茹でると、細かいポロポロが出てしまうので、丸ごと茹ででから、房に分けます。
材料 (丸ごと1個)
- カリフラワー1個
- 塩小さじ1
- お酢大さじ1(お酢の代わりに小麦粉)
- 小さじ1(お酢の代わりにレモン汁)
- 大さじ1
*詳しい作り方はカリフラワーの色良い茹で方をご覧ください♪
カリフラワーのカレーマヨ焼き【つくれぽ156件】
レンジとトースターでできる簡単レシピ
材料 (1人分)
- カリフラワー100g
- 塩コショウ適量
- カレー粉小1
- マヨネーズ小2チーズ(ピザ用)30g
- パセリ少々
*詳しい作り方はカリフラワーのカレーマヨ焼きをご覧ください♪
カリフラワーの柚子胡椒マリネ【つくれぽ138件】
柚子胡椒の風味がきいた、サラダ感覚でモリモリ食べられる美味しいマリネです。
材料 (4~6人分)
- カリフラワー大1/2個(正味約300g)
- 白だし大さじ1
- 酢大さじ1
- 柚子胡椒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ゴマ油、EVオイル半分づつ合わせて大さじ1
*詳しい作り方はカリフラワーの柚子胡椒マリネをご覧ください♪
カリフラワーの土佐煮【つくれぽ125件】
口に入れた瞬間にほろりとくずれる、鰹だしのしみたカリフラワーが美味♪
材料 (4人分)
- カリフラワー1株 (約400g)
- だし汁1カップ半
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1杯半
- かつおぶし適量
*詳しい作り方はカリフラワーの土佐煮をご覧ください♪
カリフラワーとたまごのコク旨サラダ【つくれぽ119件】
しっかり絡む味付けで淡白な味のカリフラワーも美味しくいただけます♡
材料 (2人分)
- カリフラワー1/4株
- ゆで卵1個
- 玉ねぎ1/12くらい
- マヨネーズ大さじ2と1/2
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩•コショウ少々
*詳しい作り方はカリフラワーとたまごのコク旨サラダをご覧ください♪

