【人気レシピ10選】栗の渋皮煮の作り方☆簡単！重曹なし、圧力鍋、アレンジ料理も！

• 基本の渋皮煮
• 重曹なしで作る渋皮煮
• 圧力鍋で作る渋皮煮
• 渋皮煮のアレンジレシピ

難しいと思ってしまう栗の渋皮煮ですが基本はシンプル♬
初心者さんにも必ずできる美しい栗の渋皮煮です♡

材料 （1kg分）

• 栗皮付1kg
• 砂糖500g
• 重曹15g～渋皮が厚い場合30g

＊詳しい作り方は秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮をご覧ください♪

元祖､無水の渋皮煮。
含め煮は加水せず､砂糖を煮溶かして蜜漬けし､ねっとり奥行きある食感に仕上げます｡

材料

• 栗1kg
• 重曹大さじ1×2回
• 砂糖（工程20～22参照）900g（剥いた栗と同量）

■ 適宜:ブランデーまたはラム酒：大さじ2

＊詳しい作り方は極上◇栗の渋皮煮（無水・蜜漬け仕上げ）をご覧ください♪

手間と時間は掛かるけれど難しい作業はありません。
甘さ控え目でほんのり洋酒の香りを纏った渋皮煮。
とても美味しい秋味です♪

材料

• 栗好きなだけ
• 砂糖栗正味重量の５０％
• 重曹大１×３回分
• ブランデー適量

＊詳しい作り方は秋味 栗の渋皮煮をご覧ください♪

結構簡単なんです。
丁寧に丁寧に仕事をすれば絶対きれいにできます(*^^*)
皮むきのコツ、記載してみました。

材料 （栗１Kgぶん）

• 生栗（皮つき）１Kgくらい
• 重曹大さじ２～３
• 甜菜糖（上白糖でも）４００ｇ
• ブランデーorラム酒お好みで

＊詳しい作り方は初めてサンも簡単！栗の渋皮煮をご覧ください♪

重曹を使わなくても簡単にできます！
時間はかかるけどこの美味しさ知ったら毎年頑張れちゃいます(๑´ڡ`๑)

材料 （500g分）

• 栗(なるべく大きなもの)500g
• 砂糖（白黒何でも）350g位

＊詳しい作り方は栗の渋皮煮♡重曹いらずで簡単に！をご覧ください♪

材料

• 栗160g(8粒)
• 砂糖(てん菜糖)60g

＊詳しい作り方はつやつやとろとろ栗の渋皮煮 〜重曹なし〜をご覧ください♪

重曹が無くても渋がなくなます。

材料

• 栗(堅い皮を剥いたもの)１キロ
• 砂糖550ｇ(栗の重さの55％)
• 醤油小さじ１

＊詳しい作り方は重曹なしでもOK！簡単！栗の渋皮煮をご覧ください♪

圧力鍋で簡単に鬼皮を剥き、ほどよい甘さの艶のある渋皮煮に仕上げました(^^)

材料 （栗1kg）

• 栗1kg
• グラニュー糖(砂糖)300g
• 米あめ(水あめ)100g
• 重曹大さじ2
• 塩大さじ1

■ お好みで

• ブランデー(ラム酒)40cc～

＊詳しい作り方は圧力鍋で栗の渋皮煮をご覧ください♪

栗の渋皮煮を贅沢にたっぷりと使った、しっとり幸せのパウンドケーキ♡
時間がたてばたつほどにしっとり感が増します！

材料 （パウンド型１台分）

• 薄力粉100g
• アーモンドプードル20g
• ベーキングパウダー3g
• 無塩バター100g
• 三温糖80g
• 卵2個
• 栗の渋皮煮200g
• 渋皮煮のシロップ大さじ2
• ラム酒大さじ1

＊詳しい作り方は栗たっぷり♡渋皮煮のパウンドケーキをご覧ください♪

渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪
モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬

材料 （300～400g程度）

• 栗の渋皮煮200g
• 渋皮煮のシロップ約30～50cc
• 生クリーム：モンブラン用50cc～ケーキデコ用150cc

＊詳しい作り方は栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランもをご覧ください♪